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养肝
养心

养肺
养肾

春

夏
秋

冬
目
录

四季 · 中医 · 养生
中医认为，春天对应人体的肝。肝脏与草木比较相似，草木在春季萌发生长，肝脏也喜欢生发，在春季功能比较活跃。很多慢性肝病患者在此季节都有反映，春天肝功能容易波动、升高，人的情绪易激动，而且症状也比较明显。
养
肝

春养肝

壹
养肝

中医认为，春天对应人体的肝。肝脏与草木比较相似，草木在春季萌发生长，肝脏也喜欢生发，在春季功能比较活跃。很多慢性肝病患者在此季节都有反映，春天肝功能容易波动、升高，人的情绪易激动，而且症状也比较明显。

贰
养肝
肝的主要功能
—贮藏血液和调节血量。
—肝阳上亢 、肝郁气滞 、乏力、头痛、眼病。
肝气失调主要表现
肝主疏泄
—调节精神情志、脾胃的升降和胆汁的分泌、气机的调畅。
肝主藏血
01
02
03

肝

叁
养肝
怎样养肝
适当多吃温补阳气的食物(葱、蒜、韭菜、菠菜、芹菜、油菜、荠菜、菠菜、莴笋)
01
02
03
控制情绪调整心情
生活规律不要熬夜保证睡眠


叁
养肝
春季养生食谱
鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。
以脏补脏，鸡为先

叁
养肝
春季养生食谱
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
以味补肝，首选食醋

叁
养肝
春季养生食谱
3、补肝血、食鸭血。
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
补肝血、食鸭血

叁
养肝
春季养生食谱
菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素矿物质、等多种营养素。其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。
04
舒肝养血，佳蔬菠菜

叁
养肝
春季养生食谱
再将炒锅置武火上烧热放入油，放入肝片滑透，锅内剩油，下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。
首乌肝片—春令最佳药膳
05
将首乌30克煮浓药液，取20毫升备用。
鲜猪肝250克切片。
姜、葱、蒜各15克，葱切成丝、蒜切成片、姜切成米粒。
将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用湿淀粉将其搅拌均匀。
步骤一
步骤二
步骤三
步骤四
步骤五
首乌补血乌发，是古代著名的抗老益寿药。

叁
养肝
春季养生食谱
补肝防寒菜：
茄汁青鱼片
养肝抗寒汤：
韭菜猪肝汤。
益肝祛寒粥：
黑米粥、红枣粥。
护肝驱寒茶：
蜜糖红茶、葱白生姜茶

肆
养肝
春季的注意事项
衣着宜捂：春季衣着宜暖不宜寒，俗称“春捂”。
无须进补：春季是万物生发之季，一般无须进补。但对体虚乏力、动则汗出者，可用党参、黄芪各20克，鸡肉250克，红枣5枚，生姜3片，炖服。
适量运动：宜简单易行而富有兴趣的活动，如散步、慢跑、春游、乃至放风筝、荡秋千等以动后精力充沛、身体轻松、舒适为宜。不宜剧烈运动，以免大汗淋漓而损伤阳气，

四季 · 中医 · 养生
在这个季节，心脏的负担是很重的，倘若不注意对心脏的保养，很容易使心脏受到伤害。人体的新陈代谢是最活跃的时候，活动量也相对增大，天气炎热，睡眠时间也较其他季节少一些。
养
心

夏养心

壹
养肝

夏季，在这个季节，心脏的负担是很重的，倘若不注意对心脏的保养，很容易使心脏受到伤害。人体的新陈代谢是最活跃的时候，活动量也相对增大，天气炎热，睡眠时间也较其他季节少一些。　

心主心火
心主血脉
心主神志
其华在面 开窍于舌
贰
养心
心的功能
心

叁
养心
怎样养心
心
养
保证睡眠
及时补水
不可因暑贪凉
切忌暴吃冷饮

肆
养心
夏季养心食谱
夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
夏季饮食
心

肆
养心
夏季养心食谱
荷叶茯苓粥
[配料]
[做法]
[功效]
荷叶1张，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
清热解暑，宁心安神，止泻止痢。


肆
养心
夏季养心食谱
[配料]
[做法]
[功效]
鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
利五脏，通经脉。

肆
养心
夏季养心食谱
[配料]
[做法]
[功效]
冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。 　

伍
养肝
夏季的注意事项
多晒太阳:阳光是人体阳气的主要来源（9:00-10:00最佳）
晚睡早起，多进行户外运动。
衣服要透气，空调温度要适宜。少穿露脐装。
多喝水。水是夏天的第一养生良方。养阴生津。
饮食清淡，少食肥甘厚味，多吃蔬菜水果。忌过甜、咸，辛辣油腻。
注意养心。夏天出汗多，易用损伤心阴，耗心阳，是心最累的时候。

四季 · 中医 · 养生
秋季是收获的季节，也是重要的养生季节。秋季是有热转寒，阳气渐收、阴气渐长，有阳盛转为阴盛的过度时期。而养阴重点是养肺阴。
养
肺

秋养肺

壹
养肺

秋季是收获的季节，也是重要的养生季节。秋季是有热转寒，阳气渐收、阴气渐长，有阳盛转为阴盛的过度时期。而养阴重点是养肺阴。


贰
养心
肺的功能
肺
通调水道
肺朝百脉
外合皮毛
开窍于鼻


叁
养心
怎样养肺
）——内心宁静 情绪乐观
肺
）——饮食防燥
）——注意保暖 坚持锻炼


肆
养心
秋季养肺的食谱
秋季气候干燥，应多吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥，还有降低血压、清热镇静作用。特别适宜食用。
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。
水果
-养收法
01


肆
养心
秋季养肺的食谱
桔红3～6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂，有理气润肺、消痰止咳之功，对咳嗽痰粘、咳痰不爽有效。
02
萝卜茶
姜苏茶
银耳茶
桔红茶
茶疗
-养收法
白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。`
银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。



胡萝卜粥
将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

菊花粥

肆
养心
秋季养肺的食谱
03
补粥
-养收法
梨子粥
梨子2只，连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。

芝麻粥
芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。
菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。

四季 · 中医 · 养生
在这个季节，心脏的负担是很重的，倘若不注意对心脏的保养，很容易使心脏受到伤害。人体的新陈代谢是最活跃的时候，活动量也相对增大，天气炎热，睡眠时间也较其他季节少一些。
养
肾

冬养肾

壹
养肺

冬季是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气也要潜藏于内。冬季养生的基本原则是要以敛阴护阳为根本，新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。


贰
养心
肾的功能
肾

肾藏精(先天之精、后天之精)
肾主纳气(清新空气)
肾主水(掌管全身水液代谢、维持水液平衡)
肾开窍于耳及二阴
在体为骨 其华在发(肾藏精，精生髓)

叁
养心
怎样养肾
运动保暖
多食坚果
生活防寒
补充水分
肾

肆
养心
养肾食谱
核桃油桃仁牛肉
要求：核桃油不耐油温，应控制在低温烹饪。 材料：薄牛肉片500克、核桃仁100克、核桃油50亳升 制作：薄牛肉片用葱姜、酒、精盐腌制入味，用核桃油将核桃轻炸至淡黄、香脆，沥油吹凉，使其干爽，备用。另起锅下核桃油，将葱姜煸香，下牛肉片炒至将熟时放核桃仁略炒，装盘。
核桃油桃仁牛肉
要求：核桃油不耐油温，应控制在低温烹饪。 材料：薄牛肉片500克、核桃仁100克、核桃油50亳升 制作：薄牛肉片用葱姜、酒、精盐腌制入味，用核桃油将核桃轻炸至淡黄、香脆，沥油吹凉，使其干爽，备用。另起锅下核桃油，将葱姜煸香，下牛肉片炒至将熟时放核桃仁略炒，装盘。
核桃油桃仁牛肉
要求：核桃油不耐油温，应控制在低温烹饪。 材料：薄牛肉片500克、核桃仁100克、核桃油50亳升 制作：薄牛肉片用葱姜、酒、精盐腌制入味，用核桃油将核桃轻炸至淡黄、香脆，沥油吹凉，使其干爽，备用。另起锅下核桃油，将葱姜煸香，下牛肉片炒至将熟时放核桃仁略炒，装盘。

春夏养阳：养生发、生长；
秋冬养阴：养收敛、收藏。
用《易经》的观点来说，春夏养阳相当于乾卦的“自强不息”，越奋进越好；秋冬养阴相于坤卦的“厚德载物”，越厚越好，收敛得越多越好。